ЖИМОЛОСТЬ СЪЕДОБНАЯ

Сентябрь… пора сочных груш и винограда. Август богат яблоками и абрикосами. Смородиной, крыжовником и малиной нас баловал жаркий июль.. А как радовала в июне первая земляника! А в мае? Чем же запомнился май? Ну да, щавель, редиска и лук. А ещё частые и пристальные взгляды в сторону клубники – как она там, не зреет ли уже. Помните, как хотелось ягод уже в мае? А как лень было потом полоть клубнику и обрывать усы? А как напала на смородину ужасная тля и свернула все листья, и её брызгали, а муравьи снова тащили на молодые листики тлю… А потом крыжовник одолевала мучнистая роса, а виноград – мильдью. Да и яблоки созрели не сами по себе – то от цветоеда защити, то от парши, то от плодожорки…

А в это время (у тех, кто понимает) без лишних хлопот, да не на самом лучшем месте уже в мае поспевает жимолость. Официальное название – жимолость синяя, но чаще используется - жимолость съедобная. Ягоды действительно синие, с восковым налётом, похожи на голубику, только длиннее (до 3см). Вкус – кисло-сладкий, с лёгкой пикантной горчинкой у некоторых сортов (у несортовой жимолости могут быть совсем горькими, как калина). Кожица у ягод тонкая, а семена очень мелкие, из-за чего кажется, что они вовсе без семян. Ягоды жимолости богаты антоцианами (синими пигментами) и витаминами С, Р и РР, поддерживающими прочность кровеносных сосудов. Калия, важного для работы сердца, в плодах жимолости вдвое больше, чем в чёрной смородине малине и ежевике. Ягоды довольно крупные – до 1г (у вишни-расплётки около 2,5г, но там-то в середине косточка на пол-ягоды!)

Из ягод жимолости получается очень нежное, похожее на черничное, варенье. Кстати, если вас одолевает тяга к рекламируемым новинкам, жимолость – очень хороший выбор. Вкус, цвет и польза не сильно отличаются от таковых у черники и голубики. Зато растёт жимолость в наших краях (где под дачи розданы отнюдь не торфяники) несоизмеримо лучше, чем родные для северных лесов России голубика с черникой, не говоря уже о крупноплодной американской голубике.

УХОД ЗА ЖИМОЛОСТЬЮ

Жимолость неприхотлива и нетребовательна. Цветёт очень рано – вместе с абрикосом, или раньше, но весенних заморозков не боится. Она не любит заболоченных и очень сухих почв (так их никто не любит). Лучше цветёт и слаще спеет на солнце, но в Саратове вполне достаточно, чтобы кусты освещались прямым солнцем только полдня. Жимолость хорошо растёт и в тени, но там ниже урожайность. Однако, даже в тени не поражается мучнистой росой и тлёй, в отличие от крыжовника и смородины. Жимолость - растение изначально лесное, имеющее поверхностные корни. Поэтому – никаких рыхлений вокруг кустов – тяпка повреждает корни.

 Чтобы жимолость чувствовала себя в саду комфортно без рыхления, вполне достаточно осенью бросить под куст пару вёдер опавших листьев, а летом – несколько раз сложить под кусты выполотые с овощных грядок сорняки или траву, скошенную с дорожек. Под такой мульчей земля всегда сама будет рыхлой и прохладной, что очень важно для лесных растений. В засушливый период жимолость желательно полить раз-другой, особенно, если засуха стоит в конце мая-первой половине июня. Если слой мульчи достаточно толстый, то полив может и вовсе не понадобиться. В подкормках жимолость не нуждается, всё необходимое она получит из своей персональной компостной кучи, постоянно лежащей на корнях.

 В садоводствах, где стеклянница с завидным упорством уничтожает посадки чёрной смородины, места, отведённые под эту культуру, полезней засадить жимолостью. В отличие от чёрной смородины, жимолость не поражается стеклянницей, гусеницы которой выедают серединку в смородиновых ветках.

Жимолость не требует формировки как деревья, прополки и обрезки усов как клубника. Надо только иногда вырезать засохшие, или совсем старые, переставшие плодоносить ветки. Старые (после 15 лет) кусты можно омолаживать, срезая их «на пень», то есть, срезав весь куст на высоте 40-50см от земли. После такой обрезки куст восстанавливается за 2-3 года за счёт молодых побегов. Так же как смородина или калина, жимолость хорошо даёт дополнительные корни на ветках, оказавшихся под землёй. Поэтому, сажая жимолость, кусты стоит заглубить относительно того уровня, как они росли в питомнике (если позволяет размер саженца – сантиметров на 15-20). Такая посадка усилит куст, позволит ему развить больше самостоятельных (не от имеющихся веток, а растущих из-под земли, то есть, обладающих своими корнями) мощных молодых побегов.

ПОКУПКА И ПОСАДКА ЖИМОЛОСТИ

Выбирая саженцы жимолости, имейте в виду, что корни у неё очень тонкие и легко пересыхают. Именно поэтому лучше приобретать растения, выращенные в горшках или контейнерах, а не только что (хорошо, если так) выкопанные. При посадке кустик лучше посадить глубже ,чем он рос в питомнике - так, чтобы половина или треть веток остались над землёй, а всё остальное было закопано. Так растение сможет развить дополнительные корни на тех ветках, что оказались под землёй, соответственно и куст станет более пышным и урожайным.

 Жимолость перекрёстно опыляемое растение, поэтому, решившись на покупку, приобретайте сразу 2-3 куста разных сортов. При такой посадке завязываемость ягод, а, значит и урожайность, будет выше.

ЖИМОЛОСТЬ КАПРИФОЛЬ

Помимо жимолости синей (съедобной) в продаже могут попадаться саженцы декоративных видов (например – вьющаяся жимолость - каприфоль с ароматными желтовато-розовыми цветками). для неё нужна опора в виде забора из рабицы, решётчатой беседки или чего-то подобного. Жимолость каприфоль морозостойка и не требует снятия на зиму с опоры. Легко укореняется (в отличие от жимолости съедобной), если честь лианы прикопать, оставив конец на свету. Чем ещё хороша каприфоль как декоративная культура, так это тем, что не требует ни обработки от вредителей и болезней (их нет, по крайней мере - у нас), ни какого-нибудь другого ухода - обрезки, окучивания, полива...

Ягоды у декоративных видов и сортов обычно жёлтые, красные или оранжевые – красиво, но совершенно не съедобно.

Почему же такое замечательное растение как жимолость до сих пор не получило широкого распространения в наших садах? Причин несколько. Во-первых, многие садоводы сажают только то, «что и до них все сажали» и никогда не потащат на свою любимую дачу «что не знают». Во вторых – «репутацию» жимолости сильно испортили недобросовестные торговцы, продававшие «дикуш» с горькими ягодами в начале моды на новинки вроде жимолости.

Кроме того, жимолость не так скороплодна, как хотелось бы. То есть урожай можно будет собирать года через 2-3 после посадки. Но некоторые продавцы об этом умалчивают, и садовод, успев разочароваться в покупке, выкидывает «бестолковый» куст, не дожидаясь ягод. А посадить жимолость синюю и дождаться урожая стоит. И пока сосед будет облизываться около своей ещё мелкой и зелёной клубники, вы уже будете наслаждаться вкусом первых ягод!